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强化豆奶

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-05
加工工艺:
     主要原料:
  豆浆,蔗糖;功能性成分:钙剂(生物钙、碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙);维生素(B1、B2);添加剂:稳定剂(明胶,CMC)、乳化剂、香精、色素。
  工艺流程:
  蔗糖、功能性成分稳定剂、乳化剂等
   ↓
  豆浆→混料→调配→灌装→灭菌(115°C,30min)→冷却→检验→成品
   ↑
  香精、香料等
设备信息: 搅拌机:电机功率7.5kw;外形尺寸1350*900*1610(mm);广州市食品机械开发公司真空灌装机:生产能力5000瓶/h;电机功率1.5+4.0KW;参考价格6.3万元;外形尺寸1480*1130*2470(mm);山东安丘轻工机械厂高效喷淋杀菌器:PLG4型;外形尺寸4320*1547*1500(mm);青岛轻工机械厂
产品描述: 产品特点: 感观:乳白或淡黄色,具有豆乳应有的香气和滋味,甜味适中,无异味;无絮状沉淀,不凝结,不应有异常的粘稠性,允许有少量沉淀和少量脂肪析出。 理化:固形物含量≥7.5g/100mL,食品强化剂按GB14880规定。 微生物:细菌总数(菌落数)≤100个/100mL;大肠菌数(MPN)≤3个/100mL。
 
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