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酸乳

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-07-03
核心提示:国家标准GB 19302-2003《酸乳卫生标准》规定,酸乳中乳酸菌数应1106cfu/g。不添加其他成分的称纯酸乳,蛋白质含量应2.9%。添加其他成分(包括各种果料)的称风味酸乳,蛋白质含量应2.3%。运输、贮存和销售温度均应控制在2℃6℃。产品标签应按GB 7718-2004《预包装食品

    国家标准GB 19302-2003《酸乳卫生标准》规定,酸乳中乳酸菌数应≥1×106cfu/g。不添加其他成分的称纯酸乳,蛋白质含量应≥2.9%。添加其他成分(包括各种果料)的称风味酸乳,蛋白质含量应≥2.3%。运输、贮存和销售温度均应控制在2℃—6℃。产品标签应按GB 7718-2004《预包装食品标签通则》规定标示,还应标明产品的种类和蛋白质、脂肪、非脂乳固体(或如糖、全脂固体)的含量、发酵菌种名称及其拉丁文名称,风味酸乳还应标出乳含量。


 
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