| 加工工艺： |
原料配方：
豆奶505，白糖6%，果胶或羧甲基纤维素0.2%-0.5%，桔汁10%，柠檬酸0.2-0.5%，水33.2%，香精适量。
操作要点：
1。制作豆奶：选择我颗粒饱满的无病虫害的大豆。称取1公斤大豆，加入1.5-2.0升0.55碳酸氢钠溶液再室温下浸泡。泡好后捞出洗净沥干，投入80-90℃热水中烫漂1-1.5分钟，加入2-3升80-90℃热水，置于砂轮磨粗磨，分离豆渣后，加入2升热水细磨。接着以热水补足6.5-7升，过80-100目筛，分离浆渣后，获细而无腥味的鲜豆奶。最后永100℃/3分钟蒸煮法灭菌及钝化抗胰蛋白酶活性的热处理，冷却至5-10℃。
2。配制稳定剂：称取成品量0.2%-0.55的羧甲基纤维素，加入少许白糖、温水，边加边搅拌，混匀。然后加入足量的水使之全部溶化，冷却到5-10℃。
3。配制桔汁：将1分的桔酱与8分的水混合，用柠檬酸钠溶液调节桔汁pH值为4-4.5，煮沸数分钟，冷却至5-10℃备用。
4。桔汁豆奶调制：将5-10℃稳定剂到茹-10℃豆奶中，再剧烈搅拌下徐徐加入5-10℃桔汁，搅拌均匀后装罐封盖，杀菌，即得成品。 |
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| 设备信息： |
豆类筛选机：生产率200kg/h；电机功率0.65kw；外形尺寸1700*710*2200mm；参考价格6万元；天津包装食品机械研究所豆类 清洗机：XD-1型；生产率400kg/h；电机功率2.2kw；外形尺寸1800*420*1300(mm)；内贸部北京商机所脱皮分离机：DTF-300型；生产能力230kg/h；电机功率3kw；外形尺寸1275*510*1270（mm）；参考价格0.58万元；江西永丰机械厂磨浆机：DM-L2300型；每小时磨豆250kg；电机功率5.5kw;外形尺寸730*840*1340（mm）；参考价格0.34万元；柳州商业机械厂离心甩浆机：SJ-50型；电机功率4kw；淮阴机械总厂双联过滤器：占地面积0.24m 2；参考价格0.59万元；宁波食品设备制造总厂多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930*354*650（mm）；湖南平江县食品机械厂蒸煮锅：规格ф1800*4898（mm）；参考价格1.1万元；四川省酿酒机械厂板式换热器：生产能力3-4t/h；参考价格3.0-3.1万元；外形尺寸1420*750*1400（mm）；上海饮料机械厂均质机：3000L/h；电机功率75kw；参考价格7.5万元；外形尺寸1500*1000*1200（mm）；上海科技大学工厂胶体磨：生产能力0.5-4.0t/h；电机功率11kw；参考价格0.88万元；外形尺寸550*550*1400（mm）；河北廊坊通用机械厂真空灌装机：5000瓶/h；电机功率1.5+4.0kw；参考价格6.3万元；外形尺寸1480*1130*2470（mm）；山东安邱轻工机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点：营养丰富，风味独特，老少皆宜，有滋补作用。很适合乡镇企业、专业户登加工生产。 |
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