| 加工工艺： |
原料：
小米，小麦面粉，二粉曲奇饼干麦淇淋，酥油，白砂糖，鸡蛋，盐等均为市售。
原料处理：
1．小米经浸泡,用磨粉机磨成细粉过80目筛
2．小麦面粉过筛
3．鸡蛋去壳打匀
4．糖粉:由白砂糖磨制而成,过80目筛。
配方：
麦淇淋1200ｇ,糖粉800ｇ,鸡蛋700ｇ,低精粉1200ｇ,米粉800ｇ。
工艺流程：
麦淇淋→搅打起泡┐
│→混合均匀→拉花→烘烤→检验→包装
面粉、糖粉、鸡蛋┘ |
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| 设备信息： |
主要设备： 烤炉、粉碎机、搅拌机、打蛋机，封口机。搅蛋机：JD56型；电机功率4KW；昆明市三机械厂饼干喷油机：560型；电机功率9KW；佛山市环市区镇安机械厂烘烤箱：MBH-3型；生产能力100-140kg/h；电机功率50.7KW；外形尺寸2320*2070*2680（mm）；上�；资称坊党阜刍篠HF-32型；产量200kg/h；电机功率1.5KW ；国营安徽省怀宁食品机械厂食品搅拌机：SHJ15-2型；电机功率0.75KW；外形尺寸520*420*780（mm）；参考价格0.28万元；中山市机床厂辊印式饼干成型机：XB-220型；产量300-400kg/8h；电机功率0.8KW；外形尺寸1320*430*1110（mm）；山东省泗水轻工机械厂磨粉机：MF-200型；产量100-150kg/h；电机功率5.5kw；外形尺寸1150*740*1480（mm）；参考价格0.72万元；云南省粮油机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点： 金黄色,外形整洁,花纹清晰,甜酥可口,具有浓厚的小米香味。 小米曲奇饼干粗蛋白(ｇ/100ｇ)8.94;总脂(ｇ/100ｇ)12.16;总糖(ｇ/100ｇ),以葡萄糖计68.78;ＶＢ1,0.10 /100ｇ;VB2,0.08 /100ｇ。 |
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