| 加工工艺： |
玉米醇溶蛋白的提取方法有两种，一种是乙醇法，另一种是异丙醇法。
1．乙醇法提取工艺
玉米蛋白粉
↓
萃取(90％乙醇)
↓
离心分离
↓
←←←←←←←←→→→→→→→→→→→→→
↓ ↓
玉米醇溶蛋白提取液(上层）←←←←← 沉淀
↓ ↑ ↓
调节等电点 ↑ 60％乙醇萃取
↓ ↑ ↓
静置 ←←←←←←离心分离
↓ ↓
离心分离 残渣
↓ ↓
玉米醇溶蛋白沉淀 干燥
↓ ↓
水洗、中和、干燥 饲料添加剂
↓
玉米醇溶蛋白 玉米醇溶蛋白
2.异丙醇提取工艺
玉米蛋白粉
↓
萃取（70% 异丙醇）←←←←←←←←←←←←←←←←←←←
↓ ↑
离心分离 ↑
↓ ↑
←←←←←←←←←→→→→→→→→→→→→→ ↑
↓ ↓ ↑
玉米醇溶蛋白提取液（上层） 沉淀 ↑
↓ ↓ ↑
调节等电点 烘干 ↑
↓ ↓ ↑
静置 饲料添加剂 ↑
↓ ↑
离心分离 ↑
↓ ↑
←←←←←←→→→→→→→→→→ ↑
↓ ↓ ↑
玉米醇溶蛋白沉淀 上层清夜异丙醇→→→→→→→→→→→→→→→→→→
↓
水洗、中和、干燥
↓
玉米醇溶蛋白
2.工艺简述：
将玉米蛋白粉与异丙醇按1：14加入到抽提器中，在40℃、pH值为8.0条件下萃取4小时，离心分离，渣子经过烘干做为饲料添加剂，上层提取液调节等电点使醇溶蛋白絮凝，再经离心分离，得到玉米醇溶蛋白沉淀。经水洗、中和、干燥即为玉米醇溶蛋白，分离得到的异丙醇可循环使用。 |
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| 设备信息： |
主要设备：分离器、调质罐、干燥装置等旋风分离机：下旋60（B-H）φ425；四川省酿酒机械厂调质罐：电机功率0.8kw；外形尺寸700×700×1000（mm）；北京市海淀区四季青噪声控制设备厂果品设备分厂 350低温烘干设备：350型；电机功率39kw；参考价格20.247万元；河南省郑州市挂面机制造厂 |
| 产品描述： |
玉米醇溶蛋白主要存在于淀粉加工副产物玉米蛋白粉中，玉米醇溶蛋白不溶于水，但溶于浓度为60％-95％的醇类水溶液中。它具有良好的皮膜成形性、凝胶化性和抗氧化性等功能，故可用作涂膜剂、可食性薄膜、粘结剂、渐释性制剂等。 |
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