| 加工工艺： |
野生植物刺五加在中医学中属补益药，现代医学证明刺五加翼免疫增强剂．它含有多种糖甙和多糖，对机体免疫系统有增强作用，能增强思维能力和体力。
用料及配方
刺五加豆奶保健饮料以东北特产大豆为主料，以刺五加漫出液，脱脂奶粉，白砂糖等为辅料，其配方为(100L产品用料量)，
大豆7．0kg．脱脂奶粉0.5kg。刺五加浸出液0．1kg、白砂糖5．0kg，L-奶稳定剂(豆奶专用)0．2kg、精盐20g、牛奶香精20 g、甜菊糖20 g、尼泊金乙酯15g、消泡荆30 g，其它为水，
工艺流程
刺五加浸出液制备工艺：
刺五加→筛选→切碎→水提取→浓缩→醇提出→除醇
主料处理、调配至成品生产工艺：
大豆→分离除杂→脱皮→浸泡→清洗灭菌→磨浆→分离除渣→精磨→调配→煮浆→均质→冷却→加糖→灌装→封口→杀菌→检验成品
工艺技术规程
1 大豆的选择
豆奶的品质优劣首先取决于原料大豆的品质．生产刺五加豆奶饮料的原料大豆应含油量低，含蛋白质高，豆颜色浅，以白眉大豆为最好，成熟，饱满，粒大皮薄，无虫咬、无霉变，并要经筛选除杂。
2 浸泡
大豆浸泡的作用是使大豆充分膨胀便于磨浆，并使大豆组织蛋白较容易地提取出来及改善豆奶的色泽。 |
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| 设备信息： |
主要设备：浸提罐，浓缩设备，大豆预处理设备，磨浆机，浆渣分离机，煮浆机，均质机，灌装机，杀菌设备豆类筛选机：生产率200kg/h；电机功率0.65kw；外形尺寸1700*710*2200（mm）；参考价格6万元；天津市包装食品机械研究所豆类清洗机：XD-1型；生产率400kg/h；电机功率2.2kw；外形尺寸1800*420*1300（mm）；内贸部北京商机所脱皮分离机：DTF-300型；生产能力230kg/h；电机功率3kw；外形尺寸1275*510*1270（mm）；参考价格0.58万元；江西永丰机械厂磨浆磨粉机：SM-150型；电机功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省临海市商业机械厂浆渣自分磨：DMF-220型；生产能力130-150kg/h；电机功率4kw；外形尺寸525*500*1100（mm）；参考价格0.238万元；郑州第一食品机械厂汽煮锅：QG350型；外形尺寸2200*1200*1100（mm）；山西临汾供销机械厂均质机：生产能力3000L/h;电机功率75KW；外形尺寸1500*1000*1200（mm）；参考价格7.5万元；上海科技大学工厂立式夹层锅：600L；参考价格0.98万元；陕西美乐公司真空灌装机：5000瓶/h；电机功率1.5+4.0KW；参考价格6.3万元；外形尺寸1480*1130*2470（mm）；山东安丘轻工机械厂 |
| 产品描述： |
产品特点： 剌五加豆奶为乳白色液体，口感细腻，无异味并具有清甜醇厚的风味，是一种新型的植物蛋白保健饮料。 |
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