绿豆豆沙包

发布日期：2006-06-05

加工工艺：

配方
　　精白面粉500克，绿豆豆沙500克，白糖225克，桂花酱15克，酵面100克，食碱10克。
　　制作方法
　　1．将面粉放人盆内，加入解开的酵面和适量温水，揉和成面团，盖上湿布，让其发酵。
　　2．绿豆豆沙内放入白糖（200克）、桂花酱，拌匀，制成豆沙馅。
　　3．发酵好的面团对入碱水和好，加白糖（25克）揉匀，在案板上搓成直径约3厘米的圆条，揪成22个面剂，逐个擀成面皮，包人豆沙馅，捏成鸭蛋形，包口朝下，平放在案板上。全部包好后，放入笼中，用旺火蒸约15分钟即熟。

设备信息：

多功能组合式炊具：ZHCJ-5011型；外形尺寸930×354×650（mm）；湖南平江食品机械厂

产品描述：

清凉香甜，是夏令小吃。

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