| 加工工艺： |
主要原料
燕麦粉、小麦粉、玉米粉、大米粉、牛奶粉、白砂糖、食品添加剂。
工艺流程
燕麦粉、小麦粉、玉米粉、大米粉→加奶粉、白糖、食品添加剂→加 35℃水→胶体磨均质→糖化、预糊化→蒸汽辊筒干燥→造粒→热风干燥→收集（包装）→加奶粉、糖、粉末油脂、添加剂等干粉混合→隧道烘干→收集包装
操作要点
①原材料处理：对所有主要原料进行过筛，要求细度达到通过100目筛网。
②搅拌：原料易吸水胀润，混合原料时应加 35℃温水充分搅拌10～15分钟，然后静置于贮藏罐中备用。
③均质：经过胶体磨均质的混合原料可使浆料近似乳化，以提高产品质量。均质时注意调节压力和冷却水。
④糖化、预糊化：用蒸汽辊筒式干燥机，表面温度可达140℃以上，当浆料被送到蒸汽辊筒干燥机上蓄积到一定程度时就产生
糖化和预糊化反应。糖化可以改善麦片的色泽和口感；预糊化可便于干燥成形，提高热能的利用率和原片的产量。
⑤蒸汽辊筒干燥：该机具有较强的稳定性，较易控制原片浆料的糊化程度和干燥效果，有利于达到控制原片色、香、味的目的。操作的关键是协调好转速与温度的关系。该工序是生产原片的关键工序。
⑥造粒：造粒由造粒机操作，原片的颗粒大小可通过调节造粒机筛网的疏密来确定，并通过辅助设备，使粉片分离。
⑦热风干燥：利用热风干燥机对原片进行二次干燥，延长保质期。该产品营养丰富、口感新鲜、食用方便，用1：12的温开水冲调即可饮用。 |
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| 设备信息： |
粉碎机、搅拌罐、胶体磨、蒸汽辊筒干燥机、造粒机、热风干燥机等锤片式粉碎机：SFSP40×20型；电机功率7.5-10kw；外形尺寸910×885×765（mm）；参考价格0.12万元；内江市粮油机械胶体磨：生产能力0.5-4.0t/h；电机动力11.0kw；参考价格0.88万元；外形尺寸550×550×1400（mm）；河北廊坊通用机械厂全自动颗粒包装机：DBK-30Ⅰ型；电机功率1.4kw；外形尺寸700×560×1650（mm）；参考价格1.86万元；山东华丰包装机械公司淀粉气流干燥设备：DG0.5型；产量0.5t/h；电机功率20kw；占地面积14×20m 2 ；上海金艺机械厂 |
| 产品描述： |
速溶营养麦片是以谷物为基础原料，辅以适当的添加剂而制成的新型食品。它口感新鲜、营养丰富、食用方便，市场前景广阔。 |
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