| 产品名称： |
黑玉米粉糕点 |
| 加工工艺： |
黑玉米粉糕点是以糯质型黑玉米面粉为原料加工而成的一种黑玉米食品。
工艺流程为：
原料(黑玉米粒)→浸泡→磨粉→和面成形→烘烤→成品 |
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| 设备信息： |
主要设备：磨浆机、和面机、烤炉等磨浆磨粉机：SM-150型；电机功率0.75KW；外形尺寸605*250*518（mm）；浙江省临海市商业机械厂和面机：HMJ45-1型；产量375kg/h型；电机功率4.0kw；外形尺寸1000×460×700（mm)；沈阳市粮油食品机械厂烘炉：HL11型；传动功率0.75kw；电热功率80kw；外形尺寸7400×1923×1535（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所 |
| 产品描述： |
随着人们对黑玉米营养价值、保健功能的科学认知，黑玉米保健粉(黑玉米面)一上市就受到了广大消费者的欢迎。据检测，黑玉米含有植物性蛋白质、脂肪、糖类、纤维素和钙、磷、铁、镁以及多种维生素，还含有大量的亚油酸、维生素E和谷胱甘肽等营养素。其脂肪含量比精米、精面高5～6倍，纤维素含量比精米、精面高4～10倍，胡萝卜素含量比黄豆高5倍，各种维生素含量也比精米、精面高。以黑玉米为主要原料制成的食品，每50克所提取的能量相当于2只鸡蛋。许多发达国家将黑玉米视为一种时髦的保健食品和"黄金食品"是有道理的。 在营养含量、美味可口整体比较上，黑玉米保健粉比黄玉米面更有过之而无不及，餐桌上更受欢迎。 该产品的特点是蛋白质含量高，适口性好，别有风味，深受欢迎。如黑玉米花糕、黑玉米饼、黑玉米松糕等。 |
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