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马铃薯粉豆沙包

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-03
产品名称: 马铃薯粉豆沙包
加工工艺:
     制作方法
  1.将面粉放人盆内,加入解开的酵面和适量温水,揉和成面团,盖上湿布,让其发酵。
  2.绿豆豆沙内放入白糖(200克)、桂花酱,拌匀,制成豆沙馅。
  3.发酵好的面团对入碱水和马铃薯全粉,和好,加白糖(25克)揉匀,在案板上搓成直径约3厘米的圆条,揪成22个面剂,逐个擀成面皮,包人豆沙馅,捏成鸭蛋形,包口朝下,平放在案板上。全部包好后,放入笼中,用旺火蒸约15分钟即熟。
  配方
  马铃薯全粉100克、面粉500克,绿豆豆沙500克,白糖225克,桂花酱15克,酵面100克,食碱10克。
设备信息: 多功能组合式炊具:ZHCJ-5011型;外行尺寸930×354×650(mm);湖南平江食品机械厂
厂房投资: 日产5吨,投资100万元。
产品描述: 清凉香甜,是夏令小吃。
 
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