麻辣味马铃薯膨化食品

发布日期：2006-06-03

产品名称：

麻辣味马铃薯膨化食品

加工工艺：

加工工艺：
　　原料→混合→蒸煮→冷冻→成型→干燥→膨化→调味→成品
　　混合：在马铃薯粉中加入麻辣调料，按配方比例称量物料，将各种物料混合均匀。
　　蒸煮：采用蒸汽蒸煮，使混合物料完全熟透。将混合原料投入双螺杆挤压蒸煮成型机，一次完成蒸煮、成型工作，根据需要加工出片、方条、圆条、中空条等各种不同形状的产品。
　　冷却：在5-8℃的温度下，放置24-48小时。
　　干燥：将成型后的坯料干燥至水分含量为25％。
　　膨化：采用气流式膨化设备进行膨化。

设备信息：

混合机，蒸汽加热装置，双螺杆挤压蒸煮成型机，谷物膨化机：GB46型；生产率25kg/h；电机功率4kw；外形尺寸500×380×930（mm）；参考价格0.23万元；长春101中机械厂，包装机：BZ3600型；电动机功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所

厂房投资：

日产1吨，投资150万元

产品描述：

产品香酥可口，质地均匀细腻，具有麻辣味和马铃薯风味，水分含量≤3％，产品可有多种形状，每种形状规则一致。

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