| 加工工艺： |
糊精产品土要有三个品种，即糊精、黄糊精、英国胶(不列颠胶)，它们的差异在于对淀粉的预处理力法及热处理条件不同。通常，英国胶是在较高的pH值及较高的温度下转化的产品。
加工工艺：
药浸→预干燥→焙烧→冷却→匀湿→包装
操作要点
(1)药浸：可以使用混合机，把一种催化剂用水稀释后均匀地浸透淀粉。或对淀粉进行喷雾混合均匀。催化剂的用量不同，淀粉的pH值不同，所制的糊精有所不同。
(2)预干燥：为了保证焙烧时淀粉的流动性，以及淀粉缩合反应的进行，淀粉必须进行预干燥，水分降至1％-5％范围。
(3)焙烧：经过于燥后的淀粉送入焙烧炉烘焙进行热转化。使用不同的焙烧温度能得到不同的产品。
(4)冷却：多数情况下，转化终点根据色泽或溶解度来确定。到焙烧终点后用冷却装置结束反应。
(5)匀湿：冷却后的产品水分含量很低，在以后与水混合时会发生结块及起泡现象，因此须放在湿空气中吸收水分，使水分升高到5％-12％再进行包装。 |
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| 设备信息： |
化学试剂贮槽，计量群，螺旋输送机，气流干燥机，粉筛，加湿器，包装机：BZ3600型；电动机功率1.1kw；外形尺寸3200×700×1200（mm）；航空航天工业总公司第六0八研究所 |
| 厂房投资： |
日产50吨，投资1000万元。 |
| 产品描述： |
产品用途将于淀粉加热到180-220℃并保持较长时间(20h)，不加触媒或加少量碱性缓冲物如硼砂、磷酸钠或醋酸钠等。水解分裂保持最小限度，得到一种不同的糊精，当冷却时，粘度曲线下降很慢。 |
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