网帖 越吃越年轻的十种食物

　　“每天吃一个鸡蛋呵护乳房，感冒吃几个橙子等于感冒药，多吃西兰花保护心脏……”近日，网上流传一份食物名单，称常吃这十种食物可使人越来越年轻。帖子中不仅列有相关数据，一些说法听起来也十分神奇。多吃这10种食物会有年轻的作用吗？真实性有多少？记者联系到大连市体检中心营养部主任孙承芝为大家一一分析解释。

　　1、新鲜乳酪：富含亚油酸，增强记忆力。（×）

　　2、金枪鱼：低脂肪、高蛋白，有益于女性减肥。（×）

　　3、蜂蜜：特别是深色蜂蜜，具有抗氧化作用，可净化血液。（×）

　　4、橙子：含维C，增强人体免疫力，感冒时可以当感冒药。一个橙子约含75毫克维C。（×）

　　5、绿菜花：含黄酮醇，保护心脏。（×）

　　6、鸡蛋：每天吃一个鸡蛋可降低患乳腺癌的风险，黑麦片、黑麦糊也有相同作用。（×）

　　7、燕麦片：降低胆固醇10%以上。（√）

　　8、花生酱：含维E，有抗氧化功能，与其他坚果同食，降低糖尿病的风险。（×）

　　9、咖啡：可以消除紧张情绪。（√）

　　10、巧克力：释放幸福激素和内啡，抗抑郁。（√）

　　会诊专家大连市体检中心营养部 孙承芝主任

　　网帖除燕麦片、咖啡、巧克力说得有道理，其他说法或夸大或没有根据。

　　新鲜乳酪中含有亚油酸，但并不多。而人的记忆与脑细胞中的必需脂肪酸（即亚油酸和α-亚麻酸）有紧密关系。但人体自身不能合成必需脂肪酸，一般认为多吃深海鱼、核桃、坚果类食物有健脑作用。

　　金枪鱼富含低脂肪、高蛋白。想减肥，必须吃富含膳食纤维的食物。

　　蜂蜜含有果糖，具有解毒、保肝的功效。不同的花酿出的蜜颜色不一样，选择蜂蜜时颜色的深浅不是主要的。

　　橙子富含维C，可增强人体的免疫力，但把橙子当感冒药是夸大说法。

　　燕麦片含有30%的粗纤维，有降血脂功效。特别是没去皮的全麦麦片效果更好，食用后能延缓血糖升高，促进排泄。

　　咖啡、甜食、牛奶等食物中含有色氨酸，可调节情绪。每天喝一两杯咖啡是可以的，喝多或成瘾不利健康。

　　绿菜花也就是西兰花，含有黄酮醇，有抗氧化作用。还含大量β-胡萝卜素，近视眼、常感冒的人，可适当吃。

　　鸡蛋、黑麦片和黑麦糊可降低乳腺癌发病风险的说法没有依据，不可信。

　　花生酱含有多不饱和脂肪酸和维E，有抗氧化、防衰老、益智的作用。

　　任何一种食物都不是完美的，合理膳食才能促进身体健康。

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