营养专家：胆固醇过多易致病

　　每天吃鸡蛋可以补充营养，近来这鸡蛋却差点成为“杀人凶手”：26岁小伙，吃鸡蛋吃成心肌梗死；25岁孕妇，吃鸡蛋吃出胰腺炎。营养专家温馨提醒：补充营养应适当，过犹不及！

　　身边实例

　　每天10个鸡蛋小伙吃得心梗

　　近日有媒体报道称，自幼习武的张良为补充能量，每天要吃10个鸡蛋，持续了四五年之久，最终引发心肌梗死。

　　无独有偶，成都也有类似病例。25岁的眉山（微博）女子王芳（微博）（化名），在临近预产期时，突然腹痛、呕吐，被紧急转送到成都市三医院抢救。经检查，发现是“妊娠合并重症急性胰腺炎”，而引发疾病的原因正是营养过剩！幸亏手术及时，才母女平安。

　　“就是补过头了！”市三医院妇产科主任蔡春华告诉记者，过量摄入的高脂、高蛋白食物，会增加胰腺的负担甚至引发“死机”，诱发急性胰腺炎发生。王芳说，家人在其怀孕后就疯狂地给她补身体，有时一顿让她吃6个鸡蛋……

　　专家支招

　　营养师：每天一个鸡蛋就够了

　　如何进食鸡蛋才正确？昨日，记者就此咨询了营养专家。“吃多了鸡蛋不仅浪费，反而有害身体。”省医院营养科主任杨咏涛称，每1个鸡蛋含有约8克蛋白质，每日摄入1个鸡蛋，不仅能被身体全面吸收，还避免了鸡蛋中富含的高胆固醇带来的危害。不过，人体不能只摄入单一的营养物质，摄入含有蛋白质的牛奶、猪肉，对人体的吸收更好。

　　杨咏涛指出，长期进食高胆固醇食品，也是导致冠心病、胰腺炎等疾病的高危因素之一。日常饮食应做到低盐、低脂、低热量，加上散步、慢跑、游泳、骑车等有氧运动最好。

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