猕猴桃
发布日期：2007-09-22
核心提示：原料别名： 毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚 原料分类： 水果类及制品 食用提示：每天一个 推荐菜品： 三色鲜果合桃鸡 鲜果色拉虾仁 酸奶银耳水果羹 水晶猕猴桃 法式煎薄饼 猕猴桃苡仁粥 杂果雪蛤膏 奇异蛋白 猕猴桃西米粥 肉馅豆腐夹 猕猴桃详细介绍 原料介绍 猕
| 原料别名：毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每天一个 |
| 推荐菜品：三色鲜果合桃鸡 鲜果色拉虾仁 酸奶银耳水果羹 水晶猕猴桃 法式煎薄饼 猕猴桃苡仁粥 杂果雪蛤膏 奇异蛋白 猕猴桃西米粥 肉馅豆腐夹 |
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每100克猕猴桃所含营养素如下：
- ·热量 (56.00千卡)
- ·蛋白质 (0.80克)
- ·脂肪 (0.60克)
- ·碳水化合物 (14.50克)
- ·膳食纤维 (2.60克)
- ·维生素A (22.00微克)
- ·胡萝卜素 (130.00微克)
- ·硫胺素 (0.05毫克)
- ·核黄素 (0.02毫克)
- ·尼克酸 (0.30毫克)
- ·维生素C (62.00毫克)
- ·维生素E (2.43毫克)
- ·钙 (27.00毫克)
- ·磷 (26.00毫克)
- ·钠 (10.00毫克)
- ·镁 (12.00毫克)
- ·铁 (1.20毫克)
- ·锌 (0.57毫克)
- ·硒 (0.28微克)
- ·铜 (1.87毫克)
- ·锰 (0.73毫克)
- ·钾 (144.00毫克)
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| 猕猴桃详细介绍 |
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| 原料介绍 |
猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。因猕猴桃是猕猴最爱的一种野生水果，故名猕猴桃。因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。
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| 营养分析 |
1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；
2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；
3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
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| 相关人群 |
一般人群均可食用
1. 情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；
2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。 |
| 食物相克 |
由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易于奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
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| 食疗作用 |
猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；
有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；
常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
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| 其他相关 |
成语典故：三国时期，魏兵南下，行军途中，天气太热，无处找水，人人口干舌燥，渴不堪言。曹操即对众将士说，前边不远有梅林，将士们听说后，想起梅的酸味，口水禁不住淌了出来。也由此，“吴人谓梅子为曹公”，“望梅止渴”之成语亦由是而出。
历史传说：据《书经?说命篇》记载，殷高宗任命传说做宰相时，曾鼓励他说：“若作和羹，尔惟盐梅。”即希望他要象做菜离不了的盐和梅(古时盐、梅并称，是厨房必不可少的调味品）)一样，成为国家最为需要的人才。 |
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