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半乳糖醛酸galacturonic acid
发布日期:2006-08-28
系果胶酸的组成单位,果胶的主要成分。存在于植物的粘液、树胶和细菌多糖中,多数为甲酯。
D-
半乳糖醛酸具有
1
分子的结晶水。比旋
脱水而成。靠地衣酚反应或间萘二酚反应可以检出,遇亚硫酸复红呈红紫色。
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