1用调料腌制好（口味自己调节，个人认为甜一点比较好吃）。可以用来干炸（不用上糊）。保存时间比较长。
2红烧一下也可以，葱姜蒜 大油爆香加入鱼，再加入调料，酱油，糖，盐 ，水，味精。汤干后出锅（也可加入辣椒，多少自己掌握）
3把鱼放入高压锅里加入调料 ，压制20分钟（口味自己调）可以直接吃，也可以加豆鼓炒油麦菜。