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主食不是随便吃 健康主食遵循“5高1低”原则

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-02-01  来源:爱美网  浏览次数:559
核心提示:主食营养是我们人类健康的基石,人体每天消耗的能量和营养,主要来自于主食。那么,主食要遵循“五高一低”的原则是指哪些呢?

  主食营养是我们人类健康的基石,人体每天消耗的能量和营养,主要来自于主食。那么,主食要遵循“五高一低”的原则是指哪些呢?

  五高,是指高纤维、高维生素、高蛋白、高微量元素、高酸碱中和性。

  1.选择高膳食纤维的主食。高膳食纤维既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,能有效缓解和预防便秘,减少结肠癌的发病率。

  2.选择微量元素含量高的主食。这类主食可为人体提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌等。

  3.选择碱酸中和性高的主食。它的偏碱性可中和人体酸性环境、缓解疲劳、增强体能,并可通过清除垃圾、保留水分,发挥良好的美容效果。

  4.选择维生素含量高的主食。维生素E、B族维生素、B-胡萝卜素等能帮助人体清除氧自由基,活化机体酶活性,改善内环境平衡,起到积极的抗衰老作用。

  5.选择蛋白质、氨基酸比例高的主食。这类食物营养丰富,营养素全面均衡,含有高比例的蛋白质、氨基酸,其营养效果远远超过精米白面,可起到营养互补的作用,是儿童、老年人的最佳主食。

  一低,是指低热量,即选择热量低的主食。杂粮相对体积大,在肠胃中滞留时间长,可使人产生饱胀感,是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

  温馨提醒:米饭、面条、馒头都是人们餐桌上顿顿不离的好主食,可是生活好了,这些最“朴实”的食物却离我们越来越远。因为可以吃到新鲜的蔬菜水果、丰富的鸡鸭鱼肉,越来越多人觉得,主食只是用来填饱肚子的,吃不吃都可以。其实不对,主食不但要吃,而且要遵循“五高一低”原则来吃。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 主食 健康 原则
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