冬天，街头巷尾总是会飘起糖炒板栗的香味。传统中医学上来说，板栗有养胃健脾、止咳化痰的保健作用，因含有高蛋白、高糖类，可刺激胃酸分泌，起到健胃的作用，营养保健价值高。
但专家提醒，有两类人要少吃，一是胃溃疡患者，二是消化不良的病人。胃溃疡患者食用板栗后，会产生过多胃酸，加重胃部负担，严重者胃出血。另外，过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，形成胃肠道胀气，严重时会导致便秘。
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