为藻类植物中蓝藻门念珠藻科（Notocaceae）念珠藻属中能食用的野生种。学名Nostoc commune var. flagelliforme Born.et Flah.,别名仙菜、净池毛。每100g干发菜含水分13.8g、蛋白质20.3g、碳水化合物56.4g、钙2560mg、铁200mg。是中国名贵蔬菜。分布于高原潮湿地带。以黄河上游的青海省为主要产区。裸丝体扭曲，被坚固胶质层，长5-15cm，宽0.5-1.2mm，近黑褐色，常形成坚硬的群体块。冬春采收整块，干燥后贮存。食用时先用开水泡开，然后炒、煮或作汤。