菜谱名称  胡椒猪肚汤  

基本特点  温中健脾、散寒止痛  

基本材料  猪肚1个，白胡椒15克，蜜枣6粒  

[制法]：1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 

        2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食肉饮汤。 

[功能]：温中健脾、散寒止痛 

[适用范围]：用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。