原料别名：首乌藤、赤葛、九真藤、棋藤、  
 
 
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，10至20克。外用：适量，煎水洗
推荐菜品：气血溢补汤 安眠补养汤 夜交藤粥 小麦黑豆夜交藤汤   
 
 
夜交藤详细介绍  
 
 
原料介绍
夜交藤为蓼科植物何首乌的藤茎或带叶的藤茎。何首乌为多年生缠绕藤本，生于草坡、路边、山坡石隙隙及灌木丛中，分布于华东、中南及河北、山、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。夏、秋季采割带叶藤茎；或秋、冬季采割藤茎，除去残叶。捆成把，晒干或烘干。
夜交藤藤茎呈长圆柱形，稍扭曲，具分枝，长短不一，直径3～7mm。表面粗糙，棕红色或棕褐色，粗糙，有明显扭曲的纵皱纹。节部略膨大，有分枝痕。外皮菲薄，可剥离。质脆，断面皮部棕红色，木部淡黄色，中央为白色疏松的髓部。气微，味微苦、涩。
以枝条粗壮、均匀，外皮棕红色者为佳。
 
营养分析
泻水逐饮，祛痰止咳，杀虫解毒。主治水肿臌胀，痰饮癖积，喘咳胁痛，痈疖疥癣。
相关人群
脾胃虚寒者慎服，便泻者忌用。
食物相克
勿与甘草同用。
相关人群
 
制作指导
1. 用于虚烦失眠。夜交藤具有养血安神作用，以用于阴虚血少所致的失眠为主，常与合欢皮相须配合，也可与枣仁、柏子仁、远志等同用。
2. 用于周身酸痛。夜交藤既有养血作用，还可通利经络，治血虚周身酸痛，可配合当归、地黄、鸡血藤、络石藤等同用。
3. 用于皮肤痒。夜交藤煎汤外洗治皮肤痒疹，有一定止痒作用。
食疗作用
夜交藤味甘、微苦，性平；归心、肝经；
具有能养心安神、祛风通络的功效；
主治失眠多梦，血虚身痛，肌肤麻木，风湿痹痛，风疮疥癣。
其他相关
古称何首乌有雌雄之分，入夜则藤蔓相交，故名夜交藤。《斗门方》云：“取根若获九数者，服之乃仙，故名九真藤。”