子叶 cotyledon 指种子植物个体发育中最初形成的叶。子叶的概念是形态结构的位置，换言之，即胚胎发育中第一节所形成的叶，其数目、结构、机能等因种类而各有不同。但子叶常呈现普通叶所没有的特殊性状，据此认为在系统上具有重要的意义。此外，对于那一部分视为子叶，特别是单子叶植物在解释上尚未完全趋于一致。就子叶的数目来说，被子植物首先按子叶为一枚或二枚而区分单子叶植物和双子叶植物[双子叶植物有以3—6枚为正常的种（新西兰产的海桐Pittosp- orum），或异常地区分为3—5枚，或相反地愈合为一枚的种]。裸子植物则是形形色色，圆柏为2枚，银杏为2—3枚，松、冷杉等为6—12枚�；褂修Ю嘀参�，最初的叶一般不称为子叶，而称为第一叶。胚乳或外胚乳等发达的种子，如水稻、柿，子叶位于种子内，萌发后为绿色，进行同化作用，但是无胚乳种子（栗、豆）子叶内贮藏有淀粉和脂肪，有特殊形态和代谢系统。例如豇豆属的子叶和其他胚组织不同，缺少NADP（烟酰胺腺嘌吟二核苷酸磷酸），其结果由于没有柠檬酸脱氢酶的作用，所以三羧酸循环不成立，与其他器官相比认为是效率差的呼吸系统活动的结果。此外曾发现有些子叶具有对硝酸利用能力的独特的代谢系统�；褂校庵治夼呷橹肿拥淖右对谇妆咎プ现脸墒煺庖黄诩洌话隳芙泻铣尚灾实拇�，种子完成后到萌发期间，与其他叶不同，进行朝向分解性代谢系统的转换。
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