中国是葡萄属植物的主要起源中心，分布于祖国各地。我国蕴藏着丰富的野生葡萄资源，并且得到了比较充分地加工利用。东北地区的长白山葡萄酒厂、通化葡萄酒厂、一面坡葡萄酒厂等从上世纪的三十年代就开始利用山葡萄（V.amurensis Rupr.）酿酒，生产了在国内负有盛名的国家级名优产品，并出口国外，年出口量最高达2100余吨。毛葡萄（V.quinquangularis Rehd.）的分布广，也被广泛地利用，如山东淄川酒厂酿制的龙葵酒、陕西丹风葡萄酒厂研制了著名的丹江牌五味香葡萄酒，在当地独树一帜，在南方的一些葡萄酒厂也被作为重要原料。

5种主要野生葡萄的分布、特点及用途

种

分布

特点

加工用途



山葡萄
辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东、江苏等地；俄罗斯、朝鲜亦有分布。
抗寒性极强；有两性花品种；研究深入；品种多
果实可生食，酿酒。东北寒冷地区的主要酿酒原料。



毛葡萄
秦岭、泰山以南至广西境内均有分布。
有白色类型；有两性花品种
可生食，酿酒。陕西、山东、广西等酒厂的主要酿酒原料。


刺葡萄
陕西、甘肃、华中、华南、华东、云南、贵州等
塘尾刺葡萄为两性花
果实可生食，酿酒。


秋葡萄
产于河南、陕西、湖北、四川等地
长势极旺
果实可生食、酿酒。


蘡薁葡萄
河北、山东、江苏、浙江、湖北、福建、广东、云南等地分布；日本、朝鲜也有。
秋叶红色，美丽
果实可酿酒。