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蜗牛肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2006-06-12
    [俗名]天螺蛳、无靥螺。
    [性味]性寒,味咸。
    [功效]清热,消肿,解毒。
    [宜食]适宜痈肿、瘰疬、咽喉肿痛、小儿痄腮及痔疮之人食用。
    《本草纲目》:蜗牛所主诸病,大抵取其解热消毒之功耳�!兑┬月邸罚荷腥》�,止消渴�!队耖币┙狻罚豪够�,消肿败毒,去湿清热。
    [忌食]因其性大凉,凡脾胃虚寒腹泻及胃寒痛者忌食。
    《本草经疏》:非真有风热者不宜用,小儿薄弱多泄者不宜用�!吨幸┐蟠堑洹罚翰灰司梅�。
    [按语]多见于田野及阴湿处。现代人食用蜗牛肉,是由于其含有丰富的蛋白质、氨基酸,因此味道胜过一般肉类。井含有维生素和多种微量元素,极富营养。
 
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