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苦瓜在保健食品中的应用

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-06-25
核心提示:众所周知,苦瓜是葫芦科植物,其果实是我国人民常用蔬菜。在民间,苦瓜药食两用已具有几千年的历史,世界各国均有苦瓜治?⑹沉频奈南准窃兀?夜??骋窖Ъ窃兀?喙闲晕犊嗪??哂星迨畹尤取⒚髂拷舛尽⒘寡?雇矗?股鋈笃⒅?πА?随着现代生物技术的发展,国内外学者

 
 
    众所周知,苦瓜是葫芦科植物,其果实是我国人民常用蔬菜。在民间,苦瓜药食两用已具有几千年的历史,世界各国均有苦瓜治病、食疗的文献记载,我国传统医学记载,苦瓜性味苦寒,具有清暑涤热、明目解毒、凉血止痛,补肾润脾之功效。


    随着现代生物技术的发展,国内外学者对苦瓜的营养作用和药用作用作了更深入的探讨和研究,1981年,著名化学家Khanna 等运用现代生物化学分析技术,从苦瓜中提取了一种与胰岛素类似的“多肽活性物质”经氨基酸分析,有效成分分子量在14400D以下,功能实验证明,它能激活ß细胞分泌胰岛素达到降低血糖的作用。从而为治疗糖尿病寻找到了天然药物原料。

    1989年,Singh等以苦瓜提取物为原料经动物实验,发现苦瓜提取物不仅能降低血糖,还能降低TC、TG、LDL-C和升高HDL-C即有抗脂肪分解,降低血压的作用。

    1988年,Srivastava每日给予四氧嘧啶致糖尿病小鼠口服苦瓜提取物,发现可延缓四氧嘧啶致糖尿病小鼠视网膜病变、白内障的发生。

    从以上研究结果表明,苦瓜提取物可明显降低糖尿病患者的血糖水平,有效遏制糖尿病并发症的发生和发展。武汉天天好多肽物质研究所开发的“降糖肽”即含有苦瓜中提取的多肽成分,经过动物及糖尿病人群试服获得了良好降糖作用。

    实验证明,苦瓜提取物中,还存在许多对机体功能产生调节作用的成分,如:苦瓜提取物对正常小鼠的血清血凝抗体滴度,血清溶菌酶的含量,血中白细胞的吞噬能力均有明显增强作用,说明苦瓜提取物具有免疫调节作用;苦瓜提取物能选择性杀伤绒毛膜癌细胞及黑色素瘤细胞,可抑制艾滋病HIV的表面活性,选择性地杀死被HIV污染的淋巴细胞和巨噬细胞,在美国许多艾滋病人接受苦瓜提取液治疗并取得一定疗效。

    最新研究发现,苦瓜提取物中的一种成分具有抗生育活性,动物实验表明,它有抗精子正常发育作用,能使雄鼠睾丸缩小,曲细精管生精上皮细胞受损,细胞内RNA减少,抑制雄鼠精子发育。从而为寻找非激素类男性避孕药成为可能。

 

 

 
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