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鲷鱼烧配料和流程

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-03
核心提示:鲷鱼烧是一种日本小点心。
 1、配料:

①薄力(低筋)小麦粉:120g

②木薯淀粉45g

③马铃薯淀粉30g

2个鸡蛋的鸡蛋清(约68g

⑤白砂糖40g

⑥纯牛奶185g

⑦泡打粉8g

2、面浆制作程序

1)将①②③混合均匀,备用。

2)将砂糖倒入牛奶中,充分搅拌至溶解。

3)将泡打粉加入牛奶中,充分搅拌至溶解

4)将蛋清打匀,然后倒入牛奶中,搅拌均匀。

5)将混合粉便加入牛奶边搅拌,加完后继续搅拌至均匀,无面泡的面浆。

3鲷鱼烧制作

将经过清洗消毒的鲷鱼烧磨具准备好,擦干并抹上少许油,将面浆加入磨具中,挤适量豆沙馅放在面浆上,再加适量面浆在豆沙馅上,合上磨具打开电源,至确认灯亮打开,取出产品即可。

编辑:foodnews

 
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