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如何做红烧藕丸？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-08-18 16:35
-
解决时间 2008-08-29 12:22
如何做红烧藕丸？
共
1603
次关注 提问者：
hmfn
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最佳答案
材料：
鲜藕500克，面粉60克，鸡蛋1只。
调味料：
精盐3克，白糖20克，酱油25克，姜末5克，味精1克，熟花生油500克(约耗100克)。
加工方法
：
1、将藕削去皮、切除节洗净，用刀斩成茸放在碗内，加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、姜末，拌匀成馅。
2、锅上火烧热，下油用旺火烧至油冒青烟。将藕馅挤成核桃大小的丸于，放入锅内炸成金黄色时，捞出沥油。
3、倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。
回答者：
那年的火
2008-08-29 12:22
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已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-08-18 16:35
-
解决时间 2008-08-29 12:22
调味料：精盐3克，白糖20克，酱油25克，姜末5克，味精1克，熟花生油500克(约耗100克)。