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花椒炖鸡怎么做？
已解决
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提问时间 2008-08-08 13:52
-
解决时间 2008-08-08 14:01
花椒炖鸡怎么做？
共
5466
次关注 提问者：
spzst
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最佳答案
炖鸡时忌放花椒茴香
鸡肉里含有谷氨酸钠，加热后能自身产生鲜味。 烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。
回答者：
那年的火
2008-08-08 14:01
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