酸甜鱼怎么做

材料：
素鱼一条(偷懒的人即可直接到超市购买)、伯爵橄榄油，番茄酱少许
做法：
1.将素鱼改刀，表面切成菱形小块；
2.在改刀后的素鱼表面挂上脆皮粉；
3.将橄榄油倒入锅中，待油热后，将素鱼放入锅中炸至金黄捞起；
4.另起锅，将番茄酱放入炒香，浇在素鱼上即可。