材料：香菇：100克，西红柿：四个，米粉：一斤，猪肉馅：300克，酸笋：适量，依照个人的口味~！香葱：少许，姜：少许~！豆豉：少量~！
 
做法：
1、香菇、西红柿切丁备用，酸笋切丝备用~！

2、事先将米粉烫过备用，加入盐、味精、少许酱油捞均匀备用~！

3、锅内放油，放入姜，爆出香味后放入香菇、西红柿、猪肉馅、盐、少许卤水、酱油熬~！熬成汁准备出锅前加入少许糖和味精调味~！起锅倒入烫好的米粉上~！

4、将酸笋和豆豉放锅内炒一下，倒在米粉上~！不喜欢酸的也可以省略这个步骤~！最后放上香葱，捞均匀即可~！