蚝油素腰片:
材料：素腰片1包，西生菜半斤
调味料：齐善齐蚝油2大匙，姜茸1小匙
作法：1、西生菜加入适量盐、味精炒熟后排碟。
2、素腰片开水烫一会捞起，放在西生菜上面，淋上调味料即可。
三鲜素腰片：
材料：素腰片1包，草菇片1/2碗，素火腿片适量，红萝卜适量，青豆仁2大匙；
调味料：盐1小匙，味精1小匙 ，白胡椒少量 ，上汤2小碗
作法：1、素腰片用冷水浸泡半小时备用。
2、大匙油将火腿片炒香后，加入其它材料和调味料，同煮至汤汁剩1碗时，加入淀粉水，构芡即可。
麻辣素腰片:
材料：小黃瓜一斤 素腰片一斤
调味料：盐 辣油 花椒粉 酱油 糖 五香粉各少许
作法：1.小黃瓜拍打后切断，加盐腌十分钟。
2.素腰片用开水烫后待凉，加少许盐、花椒粉、辣油、酱油、五香粉及糖略为腌泡。
3.用冷开水冲洗小黃瓜片、除去水分、加入腌好的素腰片再淋上麻油。