材料: （可做三个）
芒果味酸乳酪125ml，鲜奶250ml，芒果肉350G，砂糖80G，水60ml，明胶粉15G
装饰:草莓或芒果丁若干

做法:
1.将鱼胶粉放入水中,等待3分钟,然后座入已盛载热水的小碗中隔水加热,用小匙搅拌至鱼胶粉完全溶化;
2.芒果打侧切开用刀尖在芒果肉上界成小方块,再用金属大匙起肉;
3.芒果肉及酸乳酪倒入电子搅拌器内搅拌;
4.鲜奶及砂糖慢火加热,直至糖完全溶解(不要煮滚),熄火;
5.鲜奶与步骤(3)的芒果茸拌匀,并加入鱼胶粉溶液搅匀;
6.倒入布丁碗内,放至雪柜内冷冻;
7.凝固后(至少三小时),可用草莓或芒果丁装饰