红焖羊肉

做法：

1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；

2， 锅内放植物油， 放羊肉煎熟；

3， 加姜块， 热水， 老抽， 盐， 酒，红糖， 干辣椒；大料，花椒， 甘草等料放入tea ball, 放一勺柱侯酱；

4， 放入沙锅内慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。