主料：带壳螺蛳
配料：油、生姜、干辣椒、蒜瓣、料酒、盐、醋、酱油、豆瓣酱、糖
做法：
将油烧热，放入生姜片、干椒爆一下，随即倒入螺蛳翻炒，放料酒、醋、酱油适量，再倒入三碗水，锅盖盖上烧
待水烧开放入蒜瓣、盐、糖适量，豆瓣酱我喜欢放多点，颜色会很好且酱味好吃，再将小火烧
时间一到就可以起锅啦!注意!不能等水烧干了，否则螺蛳不易吸出，必须要靠牙签了