简版蜂蜜玫瑰凉糕制作：
蒸好糯米饭，备豆沙，可自制，也可买现成的红豆沙（这个会更甜，如果不喜欢太甜，加点黑芝麻粉可中和甜味）。
取一小碗，铺上保鲜膜，碗底用勺子就可铺好糯米饭，铺一层豆沙，然后用糯米饭盖上，再放适量糖玫瑰，最后用糯米饭盖严，把保鲜膜外沿包住饭，轻压实，整好形。
再把保鲜膜上层打开，把碗倒扣盘中，这样一个造型完整的凉糕就很容易的做好了。
是不是一点也不难，而且人人都能做的美观，如果喜欢还可以撒上果仁或黑芝麻，喜甜再浇

第二种是咸味糯米糕：
中间所夹的，我用的普通的肉米，和韭苔未、胡萝卜未，加酱，姜未，炒熟。大家还可根据自己的喜好，用虾肉，鸡肉，鱼肉，牛肉，等等，各种蔬菜搭配也随自己喜欢。
同样的方法，就可做出美观，美味的咸味糯米糕了。
总的来说把黄豆面与糯米面混合，成形更好。

说说心得：
其实自己做凉糕一是讲究的卫生。
二是每次可以多做一点，存在冰箱里，第二天可以当早点的，只要蒸透就可以吃了。
三呢这种简易化的方法，无论是新学者还是厨中高手，都非常容易掌握，基本上没有什么技术要求。
当然做成素的，也是一样好吃。

第三种做法：
是用糯米粉，和黄豆粉做出来的豆沙糕，糯米粉的口感比糯米更为粘软，老年人一般比较喜欢这种口味。
先用温水，将糯米粉和成面团，同样分别将黄豆粉和成面团。上锅蒸二十分钟左右，至成熟。要领就是和面的时候要加水多一些，要和的软。
待面团稍凉不烫手为宜，就开始做糕。
还是先在小碗中铺上保鲜膜，取糯米粉，因为太粘，要戴上一次性手套，而且要在手套上抓食用油，这样取糯米粉就不会粘了，将小块糯面放碗底，用手整形，然后 铺一厚层豆沙，这个豆沙如果拌了黑芝麻粉更好，它会比较硬一些，易塑形。最后取黄豆面，这个会比较硬的，用手大概整形，铺在最上层。
把保鲜膜盖上，轻压形，打开保鲜膜，倒扣盘中，糯粉豆沙糕就做好了，都是熟料，可直接食用。这种糕更为香粘软糯

第四种咸味糯米黄豆面糕：
是先将蒸好的糯米面与黄豆面混和，因为我不太仔细，因此不是混和的很匀，其实这个不太重要，混和好的面团，按上方法，中间夹上自己喜欢的各种咸味荤料或素料，就成了。