怎么样炸香椿？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-04-23 13:56
-
解决时间 2008-04-25 21:34
怎么样炸香椿？
配料：
嫩香椿芽２５０克，
鸡蛋液１００克，油１００克，盐２克，料
酒６克，
面粉、花椒严格食粮。
特色：
鲜香适口，佐
酒尤佳。
操作：
（１）将香椿洗净，用开水略烫、控水，粘匀
面粉。
（２）
鸡蛋液加盐、
面粉、料
酒调成
鸡蛋糊。
（３）炒勺上火放有烧至５－６成热，将粘好
面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。
食用时沾花椒盐（炸香椿时要防止粘连，尽量做成小
面鱼状，炸的时间不可太长，
面糊一熟马上捞出。
[ 知识堂搜索 ]
[ ]
[ 告诉好友 ]
[ 打印本文 ]
[ 关闭窗口 ]
