已解决
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
土豆沙拉
材料:土豆 鸡蛋 豌豆 西兰花 火腿肠 沙拉酱 千岛酱 （均适量）
做法：将土豆煮熟，捞出来放在凉水里浸，然后不要把煮土豆的水倒掉，用来煮鸡蛋，鸡蛋煮熟以后将水倒掉，把鸡蛋也放在凉水里浸。
从凉水里拿出土豆，剥皮。
之后又煮豌豆，豌豆最好煮得粉粉的，这样会好吃一点。煮完豌豆之后又将煮豌豆的水煮西兰花。
切土豆丁，将刀用清水浸湿，切一下土豆，然后又浸一下刀，又切一下土豆，如此类推。
切好土豆之后把土豆丁放进大碗里，然后把鸡蛋也切成丁，也放进碗里。
豌豆煮出来肯定会有水，那就用筛子把水滴干，然后也放进碗里。西兰花就摘成一小朵一小朵，放进碗里。
最后，放上千岛酱、沙拉酱就大功告成拉�。。�
土豆牛奶
材料：一杯牛奶（本人建议用酸牛奶） 一个土豆。
做法：将土豆削皮，削好之后就煮。煮熟（不要煮得太熟，刚刚好就可以的了）之后切成丁，放到碗里用勺子碾成泥，然后倒入牛奶，再搅拌均匀，就可以享受啦~~
土豆小点心
材料：土豆3个，鸡蛋2个，番茄3个，青葱2根，细葱花2汤匙，奶油2茶匙，豆苗一小把，盐1/4茶匙。
做法：
A、在前一天晚上将土豆放在盐水中煮熟。第二天早晨将其去皮，切成片状。
B、将青葱清理洗净，斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的盐及胡椒，打匀。
C、番茄洗净，切成8等分。摆在盘中。
D、加热平底不粘锅，不放油，将土豆片放入煎至两面颜色变深。其间将土豆在锅中来回摇晃，以便受热均匀。然后加入奶油及青葱，再以大火煎土豆至金黄色。加入剩下的盐及胡椒调味，改小火。
E、将蛋汁淋到土豆上，等蛋汁凝固后，用煎铲翻面，再煎一下即可铲出放在番茄中间。然后撒上细葱花即可。
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
土豆沙拉
材料:土豆 鸡蛋 豌豆 西兰花 火腿肠 沙拉酱 千岛酱 （均适量）
做法：将土豆煮熟，捞出来放在凉水里浸，然后不要把煮土豆的水倒掉，用来煮鸡蛋，鸡蛋煮熟以后将水倒掉，把鸡蛋也放在凉水里浸。
从凉水里拿出土豆，剥皮。
之后又煮豌豆，豌豆最好煮得粉粉的，这样会好吃一点。煮完豌豆之后又将煮豌豆的水煮西兰花。
切土豆丁，将刀用清水浸湿，切一下土豆，然后又浸一下刀，又切一下土豆，如此类推。
切好土豆之后把土豆丁放进大碗里，然后把鸡蛋也切成丁，也放进碗里。
豌豆煮出来肯定会有水，那就用筛子把水滴干，然后也放进碗里。西兰花就摘成一小朵一小朵，放进碗里。
最后，放上千岛酱、沙拉酱就大功告成拉�。。�
土豆牛奶
材料：一杯牛奶（本人建议用酸牛奶） 一个土豆。
做法：将土豆削皮，削好之后就煮。煮熟（不要煮得太熟，刚刚好就可以的了）之后切成丁，放到碗里用勺子碾成泥，然后倒入牛奶，再搅拌均匀，就可以享受啦~~
土豆小点心
材料：土豆3个，鸡蛋2个，番茄3个，青葱2根，细葱花2汤匙，奶油2茶匙，豆苗一小把，盐1/4茶匙。
做法：
A、在前一天晚上将土豆放在盐水中煮熟。第二天早晨将其去皮，切成片状。
B、将青葱清理洗净，斜切。蛋打在小碗中加1/8茶匙的盐及胡椒，打匀。
C、番茄洗净，切成8等分。摆在盘中。
D、加热平底不粘锅，不放油，将土豆片放入煎至两面颜色变深。其间将土豆在锅中来回摇晃，以便受热均匀。然后加入奶油及青葱，再以大火煎土豆至金黄色。加入剩下的盐及胡椒调味，改小火。
E、将蛋汁淋到土豆上，等蛋汁凝固后，用煎铲翻面，再煎一下即可铲出放在番茄中间。然后撒上细葱花即可。
感谢shengtangsw