红闷羊肉粉丝煲
 
主料：新鲜羊肉800克，带皮骨，洗净出水，胡萝卜3000克，大白菜300克
 
配料：橙皮，豆瓣酱，干辣椒，茴香，八角，香叶，桂皮，葱姜蒜少许
 
制作过程：
 
1.把配料放如油锅中煸香
 
2.羊肉加入，煸2分钟，放少许盐，酱油，黄酒。加2碗水，炖1小时
 
3.加胡萝卜，再炖一小时（可以去腥），放少许红糖收汁备用
 
4.大白菜切片，放入葱姜蒜煸炒2分钟，把烧好的羊肉、卤汁和白菜一同倒如沙锅烩5分钟
 
5.快好时放如少许粉丝直至沸腾。浇上红油，香菜点缀即可
 
 
这道菜可以亲手在家尝试，色泽诱人，香味四溢，暖肾养胃，滋养毛发
 
通体透红的羊肉泛着钩人食欲的光泽，浓浓的卤汁散发出阵阵的香气，碧绿的香菜冲击着你的视觉，让人忍不住想上前去尝一口