功效：性平偏凉、味甘咸，素有“海底牛奶”之美称。干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，能很好地健美肌肤。同时具有滋阴养血、清热解毒的功效。 　　材料
　　1.主料：牡蛎。
　　2.调料：盐、味精、糖等。
　　制作方法
　　1.将牡蛎清洗干净，撒上盐、味精、糖等调味料。
　　2.将牡蛎用炭炉烤1分钟，撒上蒜茸即可。
　　适合人群：需要养肾者。