配料：
　　花生随量，你喜欢吃多少自己定；排骨分量也是的，还有就是葱一根就OK了。
　　先把葱洗干净切成段放好备用；然后排骨也切好调好味先放在一旁腌一下。调味料有豉油、油、生粉、盐和白砂糖。
　　操作：
　　1、花生洗好加入水用瓦煲煮“淋”，可在水中放少许盐同煮。 花生煮多久的时间由你定，如果你觉得够“淋”就可以做下面的步骤了，如果还不行就再加水继续煮多一会。
　　2、另起一炒锅翻炒排骨，一定要烧热了锅才下油，热锅冷油才不容易粘锅。因为排骨里有生粉容易粘锅。开慢火把排骨放进锅里煎焗，先把一边煎成金黄，再翻一下煎另一面。
　　3、煎好了，把排骨放沙锅里，开点生粉水打个薄欠，让汁收干一点，味道也会好点。但是要时不时翻一下底搅动一下，不然容易粘锅。
　　4、最后放上葱段，成功！