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鲜虾滑蛋怎么做?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-10-28 14:30 - 解决时间 2008-10-28 14:32
鲜虾滑蛋怎么做?
7033 次关注     提问者: hmfn  
  支持(1)  |   反对(0) 最佳答案
材料:从市场买来半斤新鲜中虾,4-6个鸡蛋
虾仁,虾剥壳后洗净用布吸水,放少许油与盐腌5-10分钟
蛋花,鸡蛋打散至起泡泡下盐和油(一定不要下葱阿芫荽这类香料)
法:放油在锅中,油热时先放下虾仁炒到50%熟,边加蛋花边炒兜锅里的虾仁与蛋花,动作要快,切记要边加蛋花边炒,这时的虾仁会均匀的散布在鸡蛋的包围中,当蛋花加完时炒多两下就OK,切记不要炒老了,此时关火盛上盘
这个菜适合比较喜欢清淡食物的朋友,吃这道菜最好+盘炒青菜+盘蒸鱼或鸡肉焖香菇,这样吃起来就不会太单调了
^_^

  回答者: 卡哇依1314   2008-10-28 14:32   


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