配料：花旗起酥油：1400g 全蛋：980g
盐：14g 糖粉：2100g 低粉：2800g
泡大粉：25g 椰丝：1260g 核桃：500整颗
做法：先将酥油倒至搅拌机中用快当搅拌均匀，在依次将糖粉、低粉、全蛋、泡大粉倒入搅拌缸中搅拌均匀后用中档搅拌5分钟加入椰丝后2分钟即可。
操作：饼干净重17g，搓圆，上面放一颗整粒核桃。
烘培：上火：200℃ 下火：180℃ 烤10分钟即可
备注：总配料为8579g 你也可以根据各项的比例适当减少重量