分子式：C8H8O3
分 子 量：152.15
技术指标：香兰素质量指标符合国家GB3861-83 标准及美国FCC IV标准。
色状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。
香气：类似香荚兰豆香气。
溶解度：25℃ 1克试样全溶解于2ml 95%乙醇中应呈透明溶液。
熔点：81.0-83.0℃
含量：≥99%
干燥失重：≤0.5%
砷含量（As）：≤0.0003%
重金属含量（以Pb计）:≤0.001%
用途：香兰素是重要的食用香料之一，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。另外香兰素还可做饲料的添加剂；电镀行业的增亮剂；制药行业的中间体