原料】：鸡翼500克，菜心少量，精盐1茶匙，植物油、烧酒各适量，白糖1／3勺，酱油2勺。 　　【制作】：1、把鸡翼切件（两块或三块都可以），然后放入约1茶匙的精盐腌制大概一个小时。2、放适量的植物油把锅烧红，接着把鸡翼放入锅里煎至五成熟（鸡翼呈黄色）即约5分钟。3、放入2勺酱油，三分之一勺白糖及少量的烧酒，然后盖上盖子，焗15分钟到20分钟就可以上碟。4、将菜心洗净后，白灼以便伴碟之用。 　　【特色】 　　色泽金黄伴有翠绿的青菜，香脆可口，老少皆宜，而且荤素搭配，营养均衡，口感更好。 　　爱心提示
　　1、把鸡翼切件能使其煮时更入味，而且吃的时候也更方便。 　　2、注意焗鸡翼的时间以及要时而打开盖子翻一翻，以免煎焦。