原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
调料：大葱，黑胡椒粉，盐
做法：
1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出
2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
3).白洋葱切丁，香菇切丝
4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
5).放入番茄和香菇
6).炒香后放入一碗水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅

备注：
蛤蜊可以直接烧，不用先开水烫，我是有心理作用，觉得不烫一下里面不干净