早餐奶是乳品行业新产品，其行业规范尚不明确。从部分早餐奶包装标识上看，早餐奶补充早上所需要的维生素（并加有：麦片、各种水果味、鸡蛋）以及蛋白质不是很高哦，钙量、蛋白质比不上纯牛奶，所以长个子增强骨质就是牛奶好。早餐奶配料较复杂，有牛奶、水、白砂糖、麦精、花生、蛋粉、燕麦等，还有稳定剂、铁强化剂、锌强化剂，还可能有香精。而纯牛奶配料表上只有三个字：鲜牛奶。 。。

　　其次，两者营养成分有差别。纯牛奶蛋白质含量是2.9%-3.1%，有的早餐奶标识为2.3%以上。显然，加了糖和其他物质后，蛋白质含量会略有下降。但因蛋、麦、花生等其他配料也含一定量的蛋白质，总体降低程度不大。