橙汁豆腐

[所需材料]
主 料： 玉子豆腐、鲜橙
配 料： 白糖、生粉、红极、芹菜

[烹饪过程]
做 法： 将玉子豆腐切成棋子形拍上生粉，起油鼎炸至皮酥。将橙窄汁，加白糖，勾茨后淋上炸好的豆腐上，撤上红极末，芹菜末即成。
特 点： 橙味、开胃、皮酥