原料：茄子4个，我用的是细紫色的那种，肉糜少许
调料：老抽，小葱，生姜粉，料酒
做法：
1.茄子切圈圈，，小葱切末，肉糜放入料酒，盐，生姜粉，老抽腌制一下。
2.起油锅，炒熟肉糜，盛起来。
3.再起油锅，炒茄子，中间如果干了可以放点水，要一点点的放哦，不然茄子会烂掉，等茄子软了，放入肉糜同炒，放老抽，糖，如果要吃甜一点的可以稍微多放一点糖，还有，要吃辣一点的，可以这个时候放点辣椒粉哦，最后放入调味盐，加上小葱起锅。