橙汁燒排骨


原材料
子排 400g,洋蔥絲 100g,叶菜（随自己喜欢） 150g,蒜末 10g
调味料
柠檬汁 20cc,柳橙汁 300㏄,盐 5g
腌料
鸡蛋 1颗,米酒 10cc,粉 100g,白醋 10cc,香油 10cc
做　法
1.叶菜洗干净切好，备用

2.将排骨段和所有的腌料拌匀，放入冰箱冷藏3小时后，放入油温约170℃的油锅里面以小火炸至表面呈金黃色，备用。

3.热油锅，先爆香洋葱丝以及蒜末，再放入所有调味料以中火烧煮至酱汁沸腾，加入做法2的子排段以中火煮至收汁即熄火。

4.将做法3的子排段撈起，排放在做法1的盘上，再淋上做法3剩余的酱汁，完成。